常言道：民以食為先，如今人們對美食的追求，已不僅僅局限于菜肴的美味，對餐廳的環(huán)境、服務(wù)等也有著高要求。想象一下，你在一家餐廳用餐，除了能體驗到美味的佳肴，以及美妙的用餐環(huán)境，還能感受到健康的室內(nèi)空氣質(zhì)量，是多么舒適愜意的享受。

 

    我們一起來談?wù)劜蛷d的空氣質(zhì)量。其實，在生活中很多人都不會把室內(nèi)空氣質(zhì)量和餐廳的獲客率形成聯(lián)系，有很多餐廳的味道是不錯的，但是推門而入，撲面而來的是濃濃的油煙味和異味，人們自然而然就會選擇其他餐廳。

 

    解決餐廳的空氣質(zhì)量問題很有必要，新風(fēng)系統(tǒng)是最佳的解決方案。

 

    那么，餐廳的空氣質(zhì)量問題具體有哪些呢，新風(fēng)系統(tǒng)是如何有效地解決？

餐廳油煙污染是首要原因

 

    煎炒燜燉焗蒸，餐廳菜式多樣，廚房油煙機一天到晚不間斷地工作，再專業(yè)的油煙機也可能有漏網(wǎng)之煙。特別是川菜、湘菜等菜系，火鍋店、燒烤店等場所，更是油煙重災(zāi)區(qū)。

 

    油煙，是油類未完全燃燒所產(chǎn)生的黑色物質(zhì)，高溫產(chǎn)生的油煙還會含有苯并芘、雜環(huán)胺等大量致癌物質(zhì)，對人體健康造成嚴(yán)重的危害。

 

    此外，烹飪時燃氣在燃燒過程中會產(chǎn)生PM2.5，其中炒菜產(chǎn)生的PM2.5最多，5分鐘內(nèi)PM2.5數(shù)值就從開始時的38微克/立方米增加到了787微克/立方米，達到嚴(yán)重污染甚至爆表的級別。

 

    有實驗證實，在關(guān)閉門窗，且不開抽油煙機的情況下，炒白菜產(chǎn)生的PM2.5為253.7毫克，相當(dāng)于一輛汽車行駛了56公里排放的PM2.5，根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)，一輛國Ⅴ的汽車行駛1公里，產(chǎn)生的PM2.5為4.5毫克?？梢?，餐飲油煙污染的嚴(yán)重性。

 

 密閉性強，通風(fēng)效果較差

 

    為了營造良好的就餐氛圍，或者是打造隱私性強的用餐環(huán)境，有些餐廳會選擇密閉性強的設(shè)計，基本是沒有窗戶，或者是窗戶不能開啟，還有內(nèi)設(shè)獨立的包間，如果沒有專業(yè)的通風(fēng)換氣設(shè)備，處于這樣密閉的空間，一頓飯下來，人肯定會覺得悶，透不過氣。

 

    而且，剛出鍋的菜肴帶著氤氳的煙氣，飄散在室內(nèi)，久久不能消散，這無疑增加了暢快呼吸的難度，特別是火鍋店，更容易出現(xiàn)呼吸不暢的情況，在這樣的環(huán)境下就餐，缺乏了舒適度。

 

人多密集，二氧化碳濃度高

 

    一到飯點，很多餐廳都是座無虛席，剛剛送走一撥客人就立即迎來了另一批客人，空間基本沒有“喘息”的機會。但問題就隨之而來，人員眾多，加上相對封閉的空間設(shè)計，室內(nèi)的二氧化碳濃度也隨之增高，相應(yīng)的，空氣中的細菌、病毒、病原體也增多，這很容易引起頭暈、頭疼等不適，還可能誘發(fā)咽喉炎、流感等疾病。

 

    餐廳空氣污染嚴(yán)重，美好的享受也會變成煎熬，一頓飯吃得食不知味。如果餐廳可以提供一個空氣清新、舒適干凈的用餐環(huán)境，相信回頭客會很多，客似云來。所以安裝專業(yè)的通風(fēng)換氣設(shè)備解決餐廳空氣污染問題很重要，新風(fēng)系統(tǒng)則是最佳的設(shè)備選擇。

 

餐廳裝上新風(fēng)系統(tǒng)，同步大自然新鮮空氣

 

    新風(fēng)系統(tǒng)是一套不用開窗就能進行通風(fēng)并且實現(xiàn)室內(nèi)空氣凈化的空氣處理系統(tǒng)。再詳細一點就是，它能把室外的新鮮空氣凈化引進到室內(nèi)，同時排除室內(nèi)的污濁空氣，以實現(xiàn)有效的換氣與凈化，保證室內(nèi)空氣的清新潔凈。

 

    新風(fēng)具有通風(fēng)補氧、排污換氣、雙向凈化、除塵祛味等核心功能，給室內(nèi)同步大自然般新鮮空氣，呵護人們呼吸健康。

 

    通風(fēng)補氧，排污換氣。新風(fēng)系統(tǒng)通過設(shè)備動力不斷將室外新鮮空氣輸送到室內(nèi)，確保室內(nèi)氧氣充足，同時將餐廳里的油煙、香煙味、異味等排出室外，確保用餐環(huán)境的空氣新鮮。

 

    雙向凈化，除塵祛味。新風(fēng)系統(tǒng)設(shè)備在將室外空氣送至室內(nèi)時，通過不同的過濾技術(shù)對室外空氣予以凈化，從而使進入室外的空氣變得干凈無塵。在過濾的同時，附著在灰塵上的細菌也因此被攔截，有效減少室內(nèi)感染病菌的幾率，而往室外排風(fēng)時，室內(nèi)病菌也隨之排出室外，讓室內(nèi)空氣更加潔凈，這也是傳統(tǒng)開窗換氣無法比擬的效果。

 

 

 一般餐廳的面積都比較大，建議安裝中央新風(fēng)系統(tǒng)，與裝修同時進行。中央新風(fēng)系統(tǒng)是將主機安裝在毛坯房的天花板，通過布置送風(fēng)管道（送風(fēng)）、回風(fēng)管道（排風(fēng)）與主機連接，在需求位置布置風(fēng)口，能有效地確保過濾后的新鮮空氣能輸送至所需的各個區(qū)域，一進一排的管道設(shè)計能大幅度增加室內(nèi)空氣流動性，換氣效率極佳。

 

    餐廳將傳統(tǒng)的排氣扇換成安裝新風(fēng)系統(tǒng)，打造一個如置身森林般空氣清新舒適的場所，讓客人更滿意，讓員工更有效率。